高笋炒腊肉(
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腊肉先煮熟，切片。
蘑菇切片备用。
高笋切片备用。
美人椒切片备用。
锅里倒油，油烧成5成熟，倒入腊肉爆一下，大概炒3分钟铲起来。油不用铲完留点在锅里。
倒入美人椒、蘑菇，大概炒2分钟，倒入高笋，适当放点盐，大概炒6分钟。
倒入腊肉，加入鸡精，用锅铲铲均匀，关火起锅。
成品。
