我本来也做了红心火龙果的。想取它的漂亮颜色，谁知一放碱面。颜色变浅了。所以看图请忽略。
菠菜榨汁。不管你加多少水榨汁。最后菠菜汁得400克就行。就是说面粉200克，菠菜汁400克。液体是面的一倍。多一点点汁也没问题，只能稀不能稠哈！
400克菠菜汁倒入面粉。加入土豆粉，面粉一起搅拌均匀。
水烧开放入一克碱面。然后倒入菠菜糊。不能一下倒完，一边倒一边快速搅匀再继续倒。要不停搅拌不能停顿。停顿就有可能有面疙瘩了。而且也不够顺滑。
搅拌的有阻力了。而且越来越浓稠了。挑起还能滴落。就关火。
拿盆放入纯净水提前在冰箱里冷藏会。或者有冰块直接冰水更好。熬好的糊直接倒入漏勺里。然后就有一条条小蝌蚪扑通扑通掉到水里。女儿很喜欢这一刻。总是惊呼哈哈！
火龙果遇到碱面颜色变浅了。所以没有用火龙果的图。本来想起名双色漏鱼的。
发挥你的想像力调你自己喜欢的料汁吧。或辣或酸都很好吃。
