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无添加油饼油条(
3
/13)
奶粉+白糖+酵母
+190g温水搅拌均匀
+面粉
面包机和面程序,10分钟。
和面
8分钟时放入食用油,我用的花生油。发酵程序1小时。
盐+小苏打+15ml温水调开。
发酵档1小时。面发起来后效果。
放入盐+小苏打+15ml温水调开,继续发面档(搅拌,再次发酵40分钟)共计48分钟,有小气孔后可用,放入冰箱冷藏后使用效果更佳。
面擀开,切长条
两条摞一起,用筷子从中间压一下。
油八成热,炸制。
油锅七成热,下入造型好的油条油饼,炸制两面金黄可。