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泰式冬阴功汤(1/7)
首先把鲜菇(金针菇、蘑菇、什么菇都可以噢!)、鱿鱼、花甲,分别逐一灼开水备用!
我做的菜谱是按照一家四口的分量的,所以,将7碗清水放入南姜、柠檬叶、香叶、独子蒜,大火烧开!
烧开后,加入家乐牌冬阴功汤料、虾酱、鱼露、小红辣椒,待汤料化开后加入鲜虾!
鲜虾转红色后,加入刚刚灼过水的菇、花甲、鱿鱼!
加入椰浆,边加边注意汤的颜色,稍微有一点白就可以了,一般一盒200ml的椰浆我只加100ml左右(7碗水的量噢!),搅拌均匀后,加入青柠檬汁!(柠檬不要放进去,只取汁,不然会有苦涩味的!)
这个时候可以尝尝味道啦!!如果咸了,可以加点冰糖调味,不够咸就加点鱼露~
最后加入香菜,拌一拌,大功告成!!