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风靡街头的-鸡蛋仔(10/13)
鸡蛋、牛奶、水、糖和玉米油倒入碗里。
搅拌均匀。
筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀。
鸡蛋仔模具先放火上加热，2面都要加热。
模具均匀地刷上薄薄的一层油。
面糊倒入模具中，不要全部倒满，周边留一点位置，左右晃动。
盖上模具迅速翻面，面糊会溢出少许，不需理。小火加热，一面大约1-2分钟左右。
达到自己喜欢的颜色关火。
倒出放晾网上晾2分钟，散下热气和水蒸气再吃。或者用风扇吹凉，这样鸡蛋仔才会外脆内软。
成品。
黑芝麻味。
撒上糖粉，淋上巧克力酱食用。
夹上自制的奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋，超好吃！！