红豆薏米排骨汤(
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排骨不一定是肋排,杂骨也行,用冷水多冲洗几次去除血水,再冷水下锅焯水,水开后煮三分钟捞出清洗干净,另起砂锅,水根据你的排骨量来决定,放入姜、花椒,最好用调料盒放入,以免花椒和豆类混合喝汤不爽
红豆用吃饭的小碗,盛2/3碗即可,淘洗干净,因为红豆比薏米容易烂可以晚一刻钟放入
薏米清洗干净与排骨同时下锅,大火烧开,小火慢炖
中间那个就是调料盒,炖煮15分钟后倒入红豆
小火慢炖60-90分钟,OK
梅雨季节湿气重,多喝红豆薏米排骨汤祛祛湿气
夏天祛湿进补良方