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老式蜂蜜蛋糕(4/12)
蛋清分离，蛋清里加1/3的糖
打发泡沫起来加2/3的糖，继续打发
打出纹路出来把剩下的糖都加进去，陆续打发
打至图片这种状态就可以了，提起来有尖
蛋黄里加蜂蜜，水，油用手持搅拌器搅拌均匀
搅拌均匀的蛋黄里再加入低粉，顺时针搅拌
蛋黄搅拌成光滑无颗粒状态就可
搅拌好的蛋黄糊里放一些蛋清进去，从下往上抄均匀
搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋清里，同样方法抄均匀
这种状态就可以
烤箱预热，烤盘刷层薄薄油
把面糊糊倒进烤盘里，170度上下烤20分钟即可出锅