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花样馒头＃福临门好面用芯造＃(0/14)
3克酵母和150克水混合均匀后倒入300克水中和成光滑的面团。同样一克酵母和芹菜汁混合后倒入100克面粉中和成光滑的面团。以此办法将胡萝卜面团和好，分别放入三个盆中密封发酵到两倍大
三色面团发酵到1.5-2倍大以后，然后重新排气揉匀。白色面团平均分成两份，取其中一份用手掌根部用力向前推
换个方向继续揉
直到揉到面团表面光滑切开无气孔，揉成馒头形状
胡萝卜面团擀开。用花朵模具印出大小不同的花朵
绿色面团擀开，用剪刀剪成树叶的形状
用牙签压出纹理
剪好的树叶底部抹少许水。沾到馒头上自己喜欢的位置
再沾两顿大点的花朵(花朵底部需要沾少许水可以让沾合更牢固)
用同样的办法沾几朵小点的花上去。一个花样馒头完成。很简单吧(花朵中心用筷子摁一下。可以让花朵沾合更牢固。还可以有花芯的效果)
用此办法做完另一个馒头
醒发15分钟，然后冷水入锅，开锅后15分钟关火，然后虚蒸五分钟，即可出锅
馒头也可以跟花一样美丽
有朋友问我的蒸的如此光滑问我用什么面粉，我推荐福临门，真的很好用