芹菜拌腐竹(
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芹菜摘好清洗干净 腐竹一定要用冷水泡发，冷水泡不会散开，腐竹泡3个小时以上才能没有硬心儿.
比较宽的芹菜，分切成两半
芹菜切成3厘米左右的小段
腐竹切成菱形小段
花生放入鲜姜，花椒，盐，八角提前煮好泡着，可以入味
把芹菜在沸水里焯一下，
焯好的芹菜过一遍凉水
芹菜里放入适量的盐和鸡精
锅中放入适量的油，把芝麻和花椒粒放入，芝麻变色时放入干辣椒，关火
炝好的油倒入芹菜里，把腐竹和花生也放入，拌匀
煮碗馄饨，配着清爽的凉菜，美美哒
在家做的菜干净， 喜欢做菜的你也试试吧
