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黑糖燕麦馒头(2/5)
备好材料
酵母粉放入40度温水，7-8分钟， 留50克做手粉，其余材料全部混合，揉成面团(面团可以稍干些)，盖上保鲜膜三四个钟头发酵至两面倍大，既手按下不回缩 也可晚上搅好面团盖上保鲜膜，放入冰箱，隔天早上取出回温十几分钟
发酵好面团揉去气泡，差不多二十来分钟，切成剂子，可切长方块或揉圆形哦
放蒸笼里，水烧开后关火焖二十分钟，再开大火至水开，转小火蒸1⃣️5⃣️分钟，关火焖3分钟以防馒头塌陷
蒸好的馒头Q软有弹性，比外面买的安全卫生又好吃