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猪肝松(0/1)
猪肝冲洗干净后在水里泡2个小时,去除血水。 猪肝切小块冷水入锅加料酒煮开后,清洗干净。 将洗净的猪肝,葱姜蒜一起放入水中,大火煮开转小火煮30分钟。 煮好的猪肝放晾,和蒜姜一起装入保鲜袋用擀面杖敲打至松散。 将猪肝松放入锅中小火翻炒,炒干水分(大约会需要一个小时左右),将炒好的猪肝打成粉。装入瓶中保存。