冰淇淋之恋(3/4)
白砂糖90克倒入蛋黄中。
白砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器打到发白。
分三次倒入牛奶搅拌均匀，用小火煮到微微冒泡。关火，放凉。淡奶油打到6成，有纹路即可。
将晾凉的牛奶蛋液，倒入打好的淡奶油中搅拌，倒入容器中，放入葡萄干。放进冰箱冷藏，1小时左右拿出来搅拌搅拌。3到4次即可，口感会更好！