冰淇淋之恋(
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白砂糖90克倒入蛋黄中。
白砂糖倒入蛋黄中,用打蛋器打到发白。
分三次倒入牛奶搅拌均匀,用小火煮到微微冒泡。关火,放凉。淡奶油打到6成,有纹路即可。
将晾凉的牛奶蛋液,倒入打好的淡奶油中搅拌,倒入容器中,放入葡萄干。放进冰箱冷藏,1小时左右拿出来搅拌搅拌。3到4次即可,口感会更好!