鸡脯肉洗净，晾干水分，用肉锤正反面敲打肉，然后正反面方少许盐，在一面上撒少量黑胡椒粉，放入冰箱腌制两小时（鸡肉适合第一天弄，第二天吃或早上弄晚上吃）

各种蔬菜先用自来水洗干净，后用纯净水泡半个小时。

油煎鸡脯肉就不详说了，大家都会。