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葡式蛋挞 · 一念妈妈的小厨房(5/12)
准备食材
将淡奶油、牛奶、白糖倒入一个容器里，搅拌均匀
白糖如果融化不了，可以隔水加热（水不能太烫，只要白糖化了就可以）
过筛加入低筋面粉，用勺子或者刮刀搅拌均匀
蛋黄打散成蛋液，倒入奶液里搅拌成挞液，这样蛋挞水就做好了。
挞水做好以后，过筛做好的蛋挞水，分离出没有搅拌均匀的小颗粒（最好过筛两遍，那样烤出的蛋挞口感更好）
将做好的挞水分别倒入挞皮里，装到七分满，在根据自己的喜好，我加了葡萄干，烤箱200度，预热5分钟，上下火烤25分钟，看到蛋挞表皮出现虎斑就可以了。
烤好的蛋挞
每一个蛋挞上都有一点小虎斑
撰写制作步骤
撰写制作步骤
外焦里嫩