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小肉包#福临门好面用芯造#(7/9)
面粉、糖、酵母、水，放一盆里搅拌均匀
揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至1倍大
准备肉末，加入盐、酱油、油、淀粉、葱花拌匀，再加水拌至吸收，放入冰箱冷冻
面团取出，用手掌排气，重新揉圆，搓成长条状，切出一个个小挤子，盖保鲜膜醒发15分钟
取一个小面团，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形
包入馅料
逐一完成，冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟再开盖
成品
成品