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自制剁椒(3/4)
青红辣椒洗净沥水备用
辣椒剁碎，生姜大蒜打成泥
加盐加白糖拌匀
加好调料的青红剁椒 ，拌匀即可放在一旁腌制.也可装瓶密封冷藏.约10天半个月的时间，剁椒的味道就出来了.夏日，自己在家拌个小面.做个剁椒鱼头，很是开味.