工具:打蛋器、硅胶铲子、筛子、不锈钢盆三个(打蛋黄、芝士、淡奶油）面包机量杯130ml 纯净水 、小碗放明胶、分离器、呼吸长条保鲜盒把咖啡热水融化晾凉、小黄人放蛋清
24cn不锈钢盆放8颗蛋黄，加入？糖，打蛋器打膨胀，8g糖(下次别放试试）倒入130ml 纯净水中，小火加热融化，水开后缓缓地边倒边打发蛋黄（为了给蛋黄消毒杀菌）水倒入量杯再慢慢倒入蛋黄中，千万别倒太快，沫子多蛋黄冲熟了，明胶融化倒入蛋黄糊
马斯卡彭倒入盆里，按压均匀，有颗粒感，倒入蛋黄糊，硅胶铲子搅拌至无颗粒感，打发淡奶油，由于和芝士糊质地差不多，一次性全倒入芝士糊，搅拌均匀
展厨20克4.5元，不能封口✘
大卫贝克60克做5回，8.5元，能锁住，武给买✔
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