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锻炼身体的手擀面(2/8)
材料：面粉500g 水230ml 盐5g
盐倒入水中溶化，水分次加入面粉中搅拌成絮状 （加水的时候一定不要一次都加进去）
从盆中拿出来，放在案板或者桌子上，揉成光亮的面团（需要揉10分钟这样，很锻炼身体的）接着放回盆中盖上湿布或者保鲜膜，醒30-60分钟，取决于醒好后面的硬度.
取出醒好的面团，一分为二，用擀面杖擀成长片 ，然后卷在擀面杖上（卷上之前面片上一定要撒一些面粉防止粘在一起）向前滚擀面杖，然后拉回来继续向前滚 ，重复3-5次 直到面片薄厚均匀
擀好的面片折叠在一起，中间记得要撒点面粉，防止粘在一起 .
用刀切成均匀的条，撒点面粉抓起来抖一抖就可以了.
关于面皮的厚度：如果你想做这种细一点的面，面片的厚度就稍微比混沌皮厚一点 但也别太厚。
关于面皮的厚度：如果你是做宽面，皮就擀薄一些，跟混沌皮差不多就可以了。