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可可海绵蛋糕(
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蛋清,蛋黄分开 蛋清中加糖打到湿性
往打发的蛋清中分次加入蛋黄 打均匀即可
所有粉类过筛到蛋清和蛋黄糊里,搅拌均匀到无干粉状态,
分次加入油和水的混合液,搅拌均匀,即可,入6寸模具,我的烤箱110/120烤35分钟左右,出炉震下倒扣放凉即可脱模。