红烧肉(
6
/8)
食材
五花肉姜片葱加一勺料酒冷水煮沸
煮出血沫后将肉捞出擦干切大块
热锅凉油转中火将肉块每一面都煎黄
煎好的样子。将肉夹出放进砂锅
倒入清酒，将蒜瓣姜片葱结冰糖生抽老抽一并放入大火煮沸后转小火煲一个小时
最后收汁。转大火煮呈冒很多泡泡滴样子即可
完成
