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清爽版西红柿炖牛肉(11/12)
西红柿用开水烫过，去皮。
把西红柿切成丁。
半个洋葱切成条。
锅里放冷水，切好牛肉放入锅中，开锅后1分钟停火，撇开血沫把牛肉捞出，用热水再冲洗干净，控水备用。
两棵葱切段，姜切片，蒜瓣拍碎，备用
锅烧热，放适量油，葱姜蒜爆香。
放入洋葱炒出香味。
放入西红柿丁，炒成泥。
加入牛肉，翻炒几下。
停火，准备高压货。
放入高压锅中，倒入少许酱油，倒入啤酒，加入200毫升清水。
高压锅压力达到后转小火，炖20分钟，出锅即可。