番茄锅包肉(
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里脊肉洗净切薄片，加入料酒、胡椒粉、盐腌10分钟
腌好的里脊肉打入一颗鸡蛋
加入适量面粉，面粉不要一下子加很多，一边调一边加比较好
调成基本包裹上里脊肉
锅里油烧至八成热，一片片加入里脊肉炸，炸至表面变色捞起
锅里油继续加热至八成热，再次倒入料酒肉复炸一次，炸至表面金黄即可捞出备用
锅里留下一点油，加入胡萝卜丝、番茄酱、糖、醋、盐一起翻炒片刻，倒入一点点水煮一会儿
加入炸好里脊肉翻炒片刻，使没片都均匀裹上酱汁即可出锅
加入一些葱白点缀
