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波霸奶茶(珍珠奶茶)(
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准备好港式奶茶的材料。把白砂糖倒入冷水壶,茶粉倒入拉茶袋。
沸水缓缓倒入茶袋,充分接触茶粉。茶从拉茶袋流入冷水壶。搅拌一下,使细砂糖融化。
茶中撞入黑白淡奶。
再找一个合适的容器,进行拉茶。小贴士里我会说明什么叫拉茶,为何要拉茶。
反复拉茶几次,泡沫越多越好。
下面来制作波霸。红糖倒入清水中。
煮沸,成为红糖水。
红糖水缓缓倒入木薯粉中,一边倒一边搅拌。不同牌子的粉吸水性不同,面糊不太粘手就算好了。
揉搓成珍珠,放入有木薯粉的盘中,否则会黏住。
一锅清水煮沸,倒入波霸,煮15分钟左右,波霸变透明就好了。同事准备一碗凉白开。
波霸倒入准备好的冷水中。
被子中放入波霸,倒入奶茶。波霸奶茶就做好啦。