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豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃(9/15)
豇豆掐头去尾掰成段，用淡盐水泡15分钟。
用绞肉机绞好肉馅。
小葱洗干净切葱花，生姜剁碎，和肉馅放在一起。
放上十三香，炒锅内倒适量的油烧热，浇在十三香上面。
搅拌均匀，拌好肉馅备用。
锅内倒适量的水烧开，放点盐和油，下入洗干净的豇豆，焯水一分钟关火。
焯好的豇豆用凉水冲一下，控水切碎。
切碎的豇豆放在拌好的肉馅里面，加入盐、鸡精、糖、酱油和香油，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
豇豆大肉饺子馅拌好了。
饺子包成自己喜欢的样子。
烧水煮饺子，我一般是点水煮三开，再开盖煮一会儿，饺子变胖飘起来就好了。
来一盘。
真的是好好吃。
成品。
成品。