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可可曲奇饼干(3/11)
各种食材称重
黄油室温下软化，加入细砂糖，糖粉
把黄油和细砂糖、糖粉揉捏均匀
打发黄油 ①先低速打发，使得黄油充分混合 ②再高速打发，此时的黄油膨发，并且颜色有点变浅
分次加入蛋液，与黄油一起打匀
将可可粉加入低筋面粉中
将两种粉搅拌均匀
将混合粉筛入黄油糊中
用橡皮刮刀拌匀
将曲奇面糊装入裱花枪中，在烤盘上垫油纸，挤出曲奇面糊 这是个技术活，开始几个都裱的非常难看~~~~(>_<)~~~~ 然后放入预热190度的烤箱中，烤制10分钟
出炉冷却装盘