北豆腐切丁，锅内加油烧热，放入豆腐丁，快速颠锅，让豆腐四面上油。 2 加适量盐，一勺自制黄豆酱，加开水与豆腐平齐，大火烧开后转中小火。 3 十分钟后加入青蒜，翻炒均匀，大火收汤盛盘。