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红烧肉(1/4)
姜切片，葱切段备用；
将五花肉切两厘米大小丁，焯水，捞出沥干水备用；
锅内少许油葱姜爆香，再加入五花肉煸炒三分钟，加水没过五花肉；
大火烧开后加入老抽、冰糖，再转小伙焖煮50分钟，加盐收汁。（出锅时把葱姜夹出，以免影响美感。）