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夏季开胃小食（肉末红薯凉粉）(3/14)
红薯粉1饭碗（3-4人的量），如果人多就用菜碗
1碗红薯粉1碗冷水调和，用漏网捞几下，有颗粒就压碎。
锅里倒4碗水烧开，加上调红薯粉的水，总共是5碗水
水开慢慢倒进调和的红薯粉水，用勺子不停搅动，小火以免粘锅
开始搅不动了就差不多好了，倒进容器放凉之后冷藏，冷藏后有韧劲和弹滑
冷藏好的红薯凉粉
切成小坨，小一点比较容易入味
肉末，青红椒，蒜末
包菜丝，黄瓜片
肉末炒香放蒜末
放剁椒（多放一点哦，最好是剁椒的汁也放一点），青红椒
包菜丝
倒入切好的凉粉和黄瓜片，倒生抽，豆豉蒸鱼，耗油，少许醋，盐
焖一会出锅，我用的是不粘锅，所以久焖一会也不会粘锅，味道也更好！