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下饭菜之东北酸菜炖脊骨#给老爸做道菜#(10/13)
将脊骨洗净，用凉水泡，泡出血水，多换几遍水。
直接买的袋装酸菜丝，过一两遍水就可以了。
葱切小段，姜切片。
锅内放少量的油，葱、姜、桂皮、花椒、大料炝锅。
放入脊骨炒。
加入老抽。
放入适量的盐，炒到变色。
添水，没过骨头即可。
放入酸菜，铺在骨头上。
大火烧开后小火慢炖1小时左右。
汤收得差不多的时候放点味精出锅。
成品！
成品。