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口味鸭(0/5)
鸭子洗净，切好备用
其他的材料全部洗净，辣椒切段，大蒜子切小块，老姜切片
锅洗净，放冷水烧开，倒入洗净的鸭子，放入切好的老姜，等水再次煮开，捞起鸭子备用
把过水之后的鸭子放高压锅，加入老姜片，放入冷水，莫过鸭子的水量，然后大火煮，高压锅出气8分钟关火，捞出鸭子备用
锅洗净，放油，待油8分热，放入八角、桂皮、辣椒、姜，炸出香味放入鸭肉，翻炒，待鸭肉翻炒炸黄，加入冰糖、老抽，继续翻炒，鸭肉炒出香味，倒入啤酒，转中火煮开，在转入小火啤酒熬成8成开，加入适量盐，青椒大蒜子，大火收汁，装盘即可