头一天晚上提前将桃胶和皂角米泡上，桃胶需要浸泡的时间较长，大约得十五小时以上，泡到用手捏时桃胶完全是软的，不要有硬芯即可，由于我是一大早要煮出来，所以稍晚点我会把银耳和百合一并泡上（懒人办法）。

第二天早晨先将银耳和皂角米放入砂锅，加适量水，大火煮开，然后调小火，慢炖一小时，切记转小火后，把锅盖留些缝隙，以免溢锅。这个时候可以把枸杞和葡萄干泡上。

一小时后，再放入桃胶和百合，继续炖煮半小时，这时候就要时不时的搅搅锅，以免粘锅，再过半小时，根据你喜欢的甜度，放入冰糖和枸杞葡萄干等，再稍微炖煮十五分钟就完成了。