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清蒸螃蟹#给父亲做道菜#(6/6)
活螃蟹放水池里，流水清洗，螃蟹腿上都绑有牛筋，用剪刀给它弄下来，用筷子让螃蟹夹着，这样就不会被夹到了，用牙刷刷干净即可，(以前我被夹过
腹部朝上放在蒸屉上，切好姜丝，蒜片铺在螃蟹上
大火烧开以后上锅蒸10~15分钟就可起锅了
调蘸料，生抽，白糖，香醋，冷开水，蒜末，姜末，调制而成
装盘，
蘸一下佐料，鲜美无比