香辣蟹(
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螃蟹洗净,喂酒灌晕,对半切,把脏东西去掉,看到没,满满的蟹黄
裹上生粉,下油锅炸,炸到金黄色,捞出备用
锅烧热,加入辣椒、姜、蒜,煸香
加入洋葱,青椒继续翻炒,之后加入油炸好的螃蟹,加料酒、盐等调味,加水焖一会
淀粉勾芡后倒入锅中收汁,撒点胡椒粉
出锅
香辣蟹完成