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酥炸湖虾(3/9)
这是我用的湖虾，当然不是这几个啦，只是来个写真
我把小虾的头都摘掉了，这是个功夫活哦，清洗干净
处理好的湖虾放入盐，白胡椒粉和切得碎一点的葱花
拌匀腌渍半小时左右
在放入一勺面粉和一勺淀粉
拌匀后在放入打散的鸡蛋液拌匀
炒锅热宽油，夹一个小虾放入油锅立刻浮起油温就可以了，把拌好的湖虾倒入油锅，
用筷子迅速划开搅拌，湖虾就不会粘连
炸到湖虾看起来焦脆，用铲刀搅动有碰撞的声音就可以了