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酸菜鱼干#给老爸做道菜#(16/17)
鱼干、青椒、酸豆角、姜、蒜蓉、酒娘小红椒
青椒、蒜蓉、姜切成小粒备用
小鱼干用温水稍微浸泡冼净
沥干水分备用
起油锅放入适量油烧热
倒入切好的青椒、蒜蓉、姜翻炒
加入适量盐翻炒片刻
倒入切好的酸豆角翻炒片刻捞起备用
倒入油烧热将沥干的小鱼干翻炒片刻
加入切好的酒酿小红椒
翻炒均匀
加入料酒翻炒
加入酱油翻匀
焖烧5分钟左右入味
倒入炒好的酸豆角青椒蒜姜翻炒
加入少许味精翻匀入味
成品