安装App
避风塘大虾-没有蒜酥怎样做出这道香港名菜？#给老爸做道菜#(15/37)
所用食材：大明虾，面包糠，咸鸭蛋，大蒜，香葱，香菜，红辣椒，黄油，橄榄油
香葱香菜切碎，大蒜切末，红辣椒切碎，咸鸭蛋蛋黄与蛋清分离，蛋清切碎备用
大明虾去头去壳去虾线
洗净后擦干表面水分
煎虾仁：平底锅不放油，先放入虾仁干煎（可使虾煎出烤香味）
虾仁煎出香味后
淋入少许橄榄油，翻炒均匀
盛出备用
将锅烧热后关火，然后加入黄油，使其融化
将咸鸭蛋黄放入，与黄油一起翻炒
将红椒末、咸蛋白和蒜末倒入锅中
翻炒出香味
倒入面包糠
翻炒均匀
倒入虾仁继续翻炒
加入黑胡椒粉
少许食盐调味
将葱末和香菜末倒入锅中
撒入少许白糖提鲜即可
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品