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冰爽绿豆糕(18/19)
脱皮绿豆清洗干净，加入室温纯净水进行浸泡十小时。中途可换水进行清洗。 浸泡的好的绿豆清洗干净，入电饭煲内，加入末过绿豆的水量，用杂粮粥功能即可。
煮好的绿豆已经酥烂了
将煮好已经酥烂的绿豆，进行过筛。
准备好过筛好的绿豆沙、冰糖粉72g、麦芽糖38g、黄油38g、蔓越莓85g。
黄油切片入不粘锅内，加热至融化。
放入绿豆沙翻炒均匀。
加入冰糖粉72g，
加入麦芽糖38g翻炒均匀。
炒至稍微干一些
加入蔓越莓干85g继续翻炒
炒至团起一团绿豆沙不散开的状态，偏干一些即可。如图状态～
炒好的绿豆沙分割成30g一只小剂子，团圆备用。
模具用50g月饼模具即可，模具材质随意。模具内倒入少许玉米淀粉，晃均匀叩出玉米淀粉
放入绿豆糕面团，压平
轻轻一叩一只绿豆糕就做好了。
塑料模具也是一样，模具内倒入少许玉米淀粉，晃均匀沾满模具表面，叩出多余的玉米淀粉
放入绿豆沙团，压平，手劲均匀的压，然后提起模具
一只绿豆糕就做好了
做好的绿豆糕密封冷藏6小时后食用口感最佳。 漂亮美味的冰爽绿豆糕