安装App
#太阳风烘焙#CR32KEA香草籽海绵蛋糕(8/11)
所有材料提前称重
色拉油开水混合后放入破开的香草荚！你没看错！开水！
低粉提前过筛3遍
蛋黄加糖略微搅拌，加入油水混合物
搅拌至充分乳化记得把香草荚拿出来哈
加入面粉搅拌均匀
蛋白加柠檬汁分次加糖打至9分发
蛋白最后的状态要比大弯钩再硬一点但又不是直角哈！
三分之一蛋白加入面粉糊搅拌均匀，剩余的蛋白全部加入后翻拌30到35次蛋白均匀即可。
面糊的流动性很差要用勺子挖着放进模具里
175-180度烤35分钟，倒扣至完全冷却