椰浆和切好的安佳芝士放入打蛋盆中，然后把打蛋盆放入盛有热水的盆子中，隔热水把椰浆和芝士搅打顺滑
搅拌至芝士和椰浆混合后，放入切好的20克黄油，继续隔热水搅拌至黄油融化。
这时会还有些许颗粒状的芝士未完全融化，可以用滤网把芝士糊过滤一两遍就可以得到顺滑的芝士糊啦。
三个鸡蛋先分离好蛋清和蛋黄，在准备好的芝士糊内加入一个蛋黄，用手动蛋抽搅拌均匀，蛋黄一定要一个一个加，必须上一个蛋黄，搅拌均匀混合后，才可以加下一个。
加入蛋黄搅拌均匀后 把事先称好混合好的低粉玉米粉筛入，搅拌均匀。
铝膜杯可以清洗一下，然后用厨房纸巾擦干水份，摆到烤盘中。
搅拌好的芝士糊倒入铝膜杯内，大概七八分满，并在烤盘中倒入半盘热水。
烤箱提前预热，放入中上层，160°烤50-60分钟。
打发好的奶油，平均装入两个装有不同裱花嘴的裱花袋。图中这两款裱花嘴左边为普通小号玫瑰裱花嘴，右边为2D玫瑰花嘴。
第一种是用2D玫瑰嘴裱花，在轻芝士杯的一半上裱上几朵玫瑰奶油装饰
然后另一半填满芒果肉，并装饰上薄荷叶即可，像这样。
第二种用小号玫瑰花嘴，在烤好的轻芝士杯上，挤出这种丝带状的奶油裱花装饰。记住裱花的时候，这款裱花嘴是宽的那端在上，窄的那端在下。
最后在奶油上，放上几块芒果肉，和一片薄荷叶装饰就可以啦。
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