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香茅大盘鸡(3/8)
鸡行剁成八大块，加入姜，蒜，糖，盐，蚝油，生抽，老抽拌匀，腌制3小时。
烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘铺上锡纸，码上腌好的鸡肉，加入香茅，淋上生油，入烤箱。
上下火200度，先烤半小时。
烤的过程中，就可以准备自己喜欢的蔬菜。
西兰花洗净后，用开水加少量盐泡十分钟，这样烤出来的西兰花就不会太硬和太干。
把准备好的蔬菜倒入腌制鸡时剩下的汁里，加入生油。
拌匀，倒在鸡块上，上火160，下火230烤十分钟。
简单方便，好味道的香茅大盘鸡完成。