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蔓越莓冰淇凌(3/6)
牛奶加冰糖上火待冰糖溶化过滤下冰糖，加入蛋黄，不搅拌蛋黄会结块，不停搅拌，再过滤下，有蛋黄记得按一下，
加几滴柠檬打奶油，把蛋黄糊放边上待凉，等凉奶油3分之一倒入蛋黄糊，和戚风蛋糕差不多，然后再把蛋黄糊倒入剩下的奶油中，搅拌均匀，倒入裱花袋，
蔓越莓放底下，裱花袋从底部挤这样饱满
大图
多余的放碗里了
冰冻一个晚上，成品，漂亮吧