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酱汁焖锅(7/25)
准备一些蔬菜，荤素搭配才是健康饮食。
越来越喜欢新鲜玉米入菜，切小段，再一分为二。
圆葱切块，爆锅味道超级好。
红椒切块，最后点缀一下，菜色才会更漂亮。
荷兰豆，去筋去蒂，绰一下水，很青翠爽口。
芹菜切段，最后时候放入，香气很好闻。
胡萝卜切滚刀块，多吃胡萝卜对眼睛好。
准备大蒜头，葱段和姜片。
鸡爪剪去指甲，剁成两半。
鸡翅表面打花刀。
鸡翅根表面也打花刀。
虾挑去虾线，剪去虾须。
锅内加水，冷水加入鸡翅和鸡爪，水开后再煮3分钟，洗净浮沫待用。
炒锅放少许油，下入葱姜蒜爆香。
下入蔬菜，这一步炒的有胡萝卜，部分荷兰豆，圆葱和玉米。
炒匀，加少许盐调一下味。
炒好的蔬菜放入苏泊尔电砂锅里，铺在下面。
把绰过水的肉类也铺上去。
苏泊尔电砂锅，选择红烧肉功能，需要50分钟时间。
调一碗焖汁，我用了蚝油，番茄酱，老抽，生抽，豆瓣酱，蒸鱼豉油，白糖，分量差不多1:1，再加适量水，搅拌均匀。盐就酌情加吧，酱类都有盐味，差不多就够了。
把调好的料汁浇在上面。
大约30分钟后，加入虾，继续焖。
剩余10分钟时候，加入剩下的蔬菜，我喜欢在菜肴熟的时候加一些芹菜，有一种特别的清香。
时间到，满满一锅，真的好满足。为了好看，荷兰豆我是绰水后直接铺在上面哒。这样看起来会更漂亮更有食欲。
直接把锅子上桌吧。