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鸡米花(3/13)
鸡腿去皮
剔骨切小块
五香粉 盐 鸡精 料酒 腌制二十分钟左右
玉米淀粉抓匀鸡丁 鸡蛋打散 鸡丁裹上蛋液
再裹上面包糠
后来觉得麻烦 就把蛋液直接倒入鸡丁翻拌 再裹上面包糠也挺好的
裹好面包糠的鸡丁
油烧五成热时放入鸡丁 小火慢炸至表面微黄
捞出控油待冷却
大火烧开再倒入鸡丁复炸至金黄
趁热撒上孜然粉（椒盐粉）
外酥里嫩的鸡米花
口口酥脆 鸡肉软嫩 也可蘸上番茄酱 小资生活现在开启