避风塘炒虾仁(
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虾仁➕20g蛋清➕1g盐拌匀腌制15分钟。
锅内倒入少许油,倒入虾仁翻炒熟后盛出来。
锅内再倒入少许油,放入花椒,干辣椒小火煸出香味,然后拿漏勺把它们弄出来。
加入切好的蒜末小火煸炒出香味,倒入面包糠,翻炒,再倒入虾仁,再加几个干辣椒,翻炒至面包糠变金黄色,然后成盘就好啦~