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自制手工鸡蛋拌面(2/9)
把黄瓜榨汁
面粉里先点少许盐搅拌，再慢慢倒入黄瓜汁，用筷子搅成絮状
用手揉成光滑的面团，有布盖住醒30分钟。
醒好后的面继续揉，这样面更劲道。
用擀面仗擀成又大又圆又薄的圆形，下面特别容易粘，要多撒些粉。
把面一层层叠起来，切成这样，可大可小。
锅内烧开水后把面放入锅中，要用筷子搅拌防止粘在一起。这时可以先把鸡蛋煎了捣碎。
煮熟的面用筷子捞起放入碗中，加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，葱花，芝麻油，再把鸡蛋和辣椒粉加上，起一锅将油烧热淋在上面。
香味扑鼻的拌面就做好了，还等什么，开吃。