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蔓越莓麻薯软欧包(3/11)
称好配料备用
除黄油面包材料全部放入面包机揉20分钟加黄油再揉30分钟，发酵至2倍大约1小时
麻薯馅料部分全部混合拌至无颗粒盖保鲜膜，放入锅中加水蒸20分钟
加入黄油揉匀
盖保鲜膜静置备用
面包部分发酵好，均匀分成6个面团，揉圆松弛20分钟
麻薯团也分成六等份
面包团擀成圆薄，麻薯团盖保鲜膜擀成圆皮，加入蔓越莓干
如图包成3角状，捏紧，封口朝下放
放烤箱坐热水发酵至两倍大（约1小时）
筛入高筋粉，用刀划出喜欢的纹理，烤箱中层180度25分钟，中间盖锡纸，防止上色过深