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黑色丝绒巧克力冰激凌蛋糕(7/9)
准备的食材
把100g巧克力切碎 备用。并拿擀面杖擀碎奥利奥饼干碎屑。
取40g黄油 隔热水融化成液体。并加入100g饼干碎屑。混合均匀
将混合好的饼干底倒入蛋糕模底。用小勺压紧压平
蛋黄3个➕20g白糖。用电动打电器打发至颜色变浅致有明显的纹路。（低落的蛋糊不会马上消失）
把巧克力碎屑55-85克倒入搅好的蛋糊中
打发400ml的淡奶油。出现纹路但可以流动
混合淡奶油+步骤6。均匀搅拌。
倒入模具。轻振模具。震平后表面撒15g刚才剩下的巧克力碎屑。放入冰箱。冷冻6小时