奶白鲫鱼汤#给老爸做道菜#(4/5)
鲫鱼洗净。用料酒先腌制一会儿，去腥。 生姜切丝，小葱切葱花。
用平底锅，热锅倒入一些食用油，放入生姜，再放入蒜子
放入整条鲫鱼，双面煎一下。最好使用不粘锅，不然鱼皮容易粘破。
加入开水， 大火炖煮。一会汤汁会变成白色，放入少许白糖提鲜，炖煮15-20分钟，即可
起锅时，放入少许盐，撒一把小葱就可以了。 成品图