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抹茶麻薯软欧(11/13)
面粉,鸡蛋,奶粉,白糖,酵母,抹茶粉一起放面包机里搅拌。
然后加入温水搅拌。
成团后加入黄油搅拌。然后发酵。(一般一个半小时,以气温温度有关)。
麻薯部分,糯米粉,玉米淀粉,白糖搅拌一下。
加少许牛奶成糊状,放蒸锅蒸10分钟左右。
蒸好后关火,放入黄油,冷却备用。
冷却好后揉搓成团。备用。
抹茶面团发酵好后取出,揉搓排气。
取一小剂擀薄。
麻薯团取一剂包入豆沙,蔓越莓。然后一起包成圆形,折子朝下。
锋利的刀划口,筛上点面粉,二次发酵。
发酵成二倍大小,入烤箱120度20分钟左右。(因个人烤箱而定)。
减肥的我居然不由自主的啃完了一个……